Marengs

Ingredienser

4 æggehvider
200 gram sukker
1 tsk eddike
evt. hakkede nødder eller hakket chokolade

Fremgangsmåde

Æggehviderne piskes stive.
Halvdelen af sukkeret og eddiken tilsættes, hvorefter massen piskes i yderligere 5-10 minutter.
Resten af sukkeret røres i med let hånd.
Fyld marengsmassen i en sprøjtepose (en almindelig frysepose hvor du klipper hul i hjørnet kan også bruges) hvorefter at de sættes i små toppe på en smurt plade eller bagepapir.
Herefter bages de ved svag varme, ca 100-110 grader i ca. 1 time.
De er færdig bagt når de let slipper fra underlaget.

Marengs

  Borbye.com - opskrifter på nettet