Mexicansk gryderet.

Ingredienser

2 hakkede rødløg
olie
500 g oksefars
1-1½ dåse hakkede tomater
½ dåse majs
4 finthakkede chilifrugter,
1 stor skrællet sød kartoffel revet groft
1 hakket peberfrugt
1 dl piskefløde
Salt
Friskkværnet peber
Lidt cayennepeber.  

Serveres til

Serveres med ris, flutes eller taco-skaller.

Fremgangsmåde:

Hakkede rødløg svites i en gryde med olie.

Oksefars tilsættes og brunes af.

Derefter tilsættes hakkede tomater, majs, finthakkede chilifrugter, en stor skrællet sød kartoffel revet groft, hakket peberfrugt og til sidst 1 dl piskefløde.

 Retten krydres med salt, peber og lidt cayennepeber.

Mexicansk gryderet

  Borbye.com - opskrifter på nettet