Neptuns Krone

Ingredienser

1 ds tunfisk naturel
1 dåse henkogte muslinger (eller rejer)
1 spsk revet løg
3 æg
3 dl piskefløde
salt og hvid peber

 Fremgangsmåde:

Smør en randform meget omhyggeligt og læg hele stykker tunfisk og muslinger skiftevis heri.
Drys det revne løg mellem lagene.
Pisk æg og fløde godt sammen og tilsæt peber og salt.
Hæld det over og dæk omhyggeligt formen med låg eller papir.
"Kog" den i vandbad i ovnen i ca. 1/2 time.
Undgå at vandet kommer i kog.
Løs randen fra formens kant og vend den ved serveringen ud på et opvarmet fad.

Ristet brød og evt. grøn salat spises til.
Hvidvin er egnet til forretten.

Neptuns krone

  Borbye.com - opskrifter på nettet