Marinerede muslinger

Ingredienser

1 dl olivenolie
2 spsk esdragoneddike
1 finthakket skalotteløg
2 fed revet hvidløg
1 spsk hakket karse
1 spsk hakket dild
1/2 spsk reven citronskal (økologisk)
salt og hvid peber
1 stor dåse henkogte muslinger

Fremgangsmåde

Kom olie og eddike i et stort glas med skruelåg og tilsæt løg, hvidløg, karse, dild og citronskal samt peber og salt.
Ryst det hele meget omhyggeligt sammen og hæld det over muslingerne.
Trækker et par timer.
Vendes ind imellem.

Server evt. med lune flutes eller surbrød med smør. En tør hvidvin passer til.

Marinerede muslinger

  Borbye.com - opskrifter på nettet