Oksefilet i ovn

Set på tv2 morgenprogram

Ingredienser

Oksefilet

 Fremgangsmåde:
Vi kan tage hele stykket, som det er, brune det af i en gryde/pande, og krydre det med salt og peber og frisk timian.

Lægges op i en ildfast skål. Herpå hældes 1 påskeøl og 1/2 liter vand, sættes ovnen på 85 grader varmluft og står der i 6-8 timer, gerne længere. Kig til stegen ind imellem og giv den eventuelt den lidt væske undervejs.

Jeg kan godt finde på at give den op til 10 timer, det er simpelhen konge at stege sådan. Kødet giver dig en helt anden oplevelse.

Oksefilet i ovn

  --------
Borbye.com - opskrifter på nettet