Osteboller

Ingredienser

50 g margarine
2 dl mælk eller vand
65 g hvedemel
2 hele æg
1/2 tsk. salt
1/8 tsk. cayennepeber
1/4 tsk. Bagepulver
65 g revet ost
Olie eller palmin til kogningen

Fremgangsmåde

Margarine og mælk bringes i kog.
Melet kommes i på én gang under omrøring.
Afbagningen tages fra varmen, når den er samlet til en fast dej.
Æggene piskes sammen og dryppes i, mens man rører godt til.
Dejen røres med krydderier og bagepulver.
Osten kommes i til sidst.
Dejen sættes med to skeer i varm olie eller palmin som boller, der koges lysebrune på begge sider.
De affedtes på fedtsugende papir og kan serveres straks eller lunes i ovnen 5 min. ved 200 grader lige før serveringen.

Osteboller

  Borbye.com - opskrifter på nettet