Paprikagryde

 Ingredienser

600 g svinebov uden ben og svær, eller nakkefilet
salt og friskkværnet peber
4 store løg
1 tsk svinefedt eller olie
3 spsk edelsüss paprika
1 dåse hakkede flåede tomater
2-3 tsk kommen
1 spsk eddike 

Fremgangsmåde:

Skær kødet i små strimler og krydr med salt og peber.
Hak løgene fint.
Varm fedtstoffet i en gryde og hæld kød og løg i.
Det hele svitses uden at brune til løgene er klare.
Tilsæt de øvrige ingredienser og lad retten simre i ca. 30 minutter under låg ved ganske svag varme.
Rør nogle gange under kogningen.
Kødet er mørt efter ca. 50 minutter.
Smag retten til med salt og evt. lidt mere eddike.

Tilbehør:

Pasta og brød

Paprikagryde

  Borbye.com - opskrifter på nettet