Parisertatar

Ingredienser

1 skive sandwichbrød
75 gram magert hakket oksekød
1 tsk hakket løg
1 tsk kapers
salt
friskkværnet peber
10 gram smør

Pynt
1 æggeblomme
1 løgring
friskhøvlet peberrod
brøndkarse

 Fremgangsmåde:

Rist brødet på den ene side.
Ælt kødet med løg, kapers, peber og salt.
Smør kødet ud i et ensartet lag på den side af brødet der er ristet.
Rist brødet i gyldent smør 2-3 minutter med kødsiden nedaf.
Vend derefter og rist 1 minut på brødsiden.
Sluk for panden så det kan suge smørret.

Servering
Læg en løgring på midten af brødet og en æggeblomme inden i.
Læg peberrod og brøndkarse ved siden af.

Parisertartar

  Borbye.com - opskrifter på nettet