Pastinak-kartoffelmos

Ingredienser

800 g kartofler
400 g pastinakker
1 l vand
2 fed hvidløg
1 tsk. karry
30 g smør

 Fremgangsmåde:

Skræl kartofler og pastinak og del dem i grove klodser.
Kog dem møre i akkurat så meget vand, at det dækker.
Sigt kogevandet fra, gem det til senere, og damp rodfrugterne tørre.

Mos dem sammen med karry, knust hvidløg og smør, og spæd op med kogevandet til mosen har en passende konsistens.
Smag til med salt og peber.

Smager godt både til kød, fjerkræ og fisk.

Pastinak kartoffelmos

  --------
Borbye.com - opskrifter på nettet