Pastinak med tomat og ost

 Ingredienser

1/2 kg skrællede pastinakker
300 gram hakkede tomater (evt. fra dåse)
eller 300 gram friske tomater i skiver
100 gram Cheddar ost
salt og friskkværnet peber
2 dl. youghurt naturel

 Fremgangsmåde

Skær de skrællede pastinakker over i skiver
Læg dem i et ovnfast fad. Riv osten groft. Gem en smule ost til at drysse på retten.

Læg pastinak og tomater lagvis med ost salt og peber imellem.

Fordel youghurten over og drys lidt ost på toppen. Dæk fadet med folie.

Sæt dem i kold ovn og bag derefter ved 200 grader ca. 35 minutter.

Fjern folien og bag videre ca. 10 minutter til overfladen er gylden.

Anvendelse

Tilbehør til kød, fisk og fugl.
Kan også bruges til forret med et godt groft brød til.

Pastinak med tomat og ost

  --------
Borbye.com - opskrifter på nettet