Pebernødder

125 g smør
125 g sukker
1 stk. æg
1 tsk. natron
1/2 tsk. ingefær
3/4 tsk. kardemomme
1/2 tsk. stødt kanel
1/2 tsk. peber
275 g hvedemel

 Fremgangsmåde:

Rør sukker og smør sammen og tilsæt ægget.
Krydderierne og natron blandes med melet.
Bland sukker massen sammen med melblandingen og ælt godt.
Dejen tages ud på bordet og rulles i fingertykke pølser.
skær pølsen ud i stykker på ca 1½ cm
så rulles de runde og trykkes let flade.
Lægges på en bageplade med bagepapir.
Bages ved 200 grader i ca. 12 min. til de har den ønskede farve.

Pebernødder

  Borbye.com - opskrifter på nettet