Oversigt

Startside

Persille, almindelig kruset

Petroselinum crispum
40 cm. Den velkendte gamle persille med krusede blade.
Dyrkning: Sol, halvskygge god jord.
Krydderi: Meget anvendt til madlavningen.
Medicinsk: Appetitvækkende, vanddrivende, blodtrykssænkende, dårlig fordøjelse, dårlig ånde (efter højt indtag af hvidløg), stimulerende, feber, udrensende, hudlidelser, menstruationsregulerende, c-vitaminrig.
Kosmetisk: Hårtonic m.m.
Staude eller 2 årig

 ------

Persille, Bredbladet

Petroselinum crispum var.
50 cm. Glatte blade
Smag som almindelig persille

Persille, makedonsk
Smyrnium olusatrum
1,5 m. Frodig plante med hvide skærmblomster og en smag mellem selleri, kvan og persille.
Dyrkning: Sol, halvskygge, god fugtig jord. Ikke helt nem.
Krydderi: Hele planten bruges til salat, grønsager, suppe, stuvninger, og fisk.
2-årig.

 Persille, selleri
Apium graveolens
1 m. Som en lille bladselleri med hvide skærmblomster.
Dyrkning: Sol, halvskygge, god jord.
Krydderi: Som persille men med sellerismag.
Medicin: Vanddrivende, afgiftende, mod gigt og podagra.
2-årig.

 persille

 ------------------------------
Borbye.com - opskrifter på nettet