Pestokartofler

 Ingredienser

1,5 kg kartofler
50 gr. pinjekerner eller valnøddekerner
3 fed hvidløg
3 spsk basilikum
3 spsk olivenolie
2 tssk salt 

Fremgangsmåde

Skræl kartofler og læg i et ovnfast fad
Blend pinje- eller valnøddekerner, hvidløg, basilikum og salt
Blend olien i til sidst 

Smør blandingen på kartoflerne. Brug hænderne så det kommer overalt på kartoflerne 

Bag i ovn ved 225 grader i ca 50 minutter

 Serveres evt. til kød, fisk og retter med grøntsager

Pestokartofler

  Borbye.com - opskrifter på nettet