Pitakebab 

Ingredienser

3 store oksebøffer af filet.

Marinade: 1 stort finthakket løg,
½ dl olivenolie,
½ dl rødvin,
3 fed finthakket hvidløg,
1 tsk. oregano,
1½ tsk. spidskommen,
1 finthakket rød chili uden kerner,
½ tsk. peber,
1 tsk. salt.
---
Tørrede tomater 200 g.

Dressing:

250 g cremefraiche 18 %,
2 dl klippet purløg, salt, peber.
ca. 8 pitabrød, salatblade.

Fremgangsmåde:

Skær kødet i strimler på tværs.
Rør ingredienserne til marinaden sammen og vend kødet heri.
Lad det trække i ca. 1 time (eller længere) i køleskab.
Varm en pande op til god varm.
Rist kødet heri under omrøring til det er mørt, 2-4 min.
Smag til med salt.
Vend tomaterne i blandingen.
  Rør dressingen sammen og smag til med salt og peber.
Lun brødene.
Fyld kødblanding og salatblade i.
Dressing kommes på

Pitakebab

  Borbye.com - opskrifter på nettet