Pølsebrød

 Ingredienser
50  g. gær
2  spsk. vindruekerneolie
1  tsk. salt
5  dl. vand
900  g. hvedemel

Fremgangsmåde

Smuldr gæren i dejfadet.
Varm vandet/mælken, til det er håndvarmt og rør gæren ud i lidt af det.
Tilsæt resten samt salt og mel.
Ælt dejen grundigt og lad den derefter hvile i dejfadet i 10 minutter.
Hæld den ud på bagebordet og ælt den i yderligere nogle minutter.
Form den til glatte, ovale boller eller rul den ud til to flade pølser.
Hæver nogle minutter. på bagebordet.
Skær dem i stykker med en kniv, der er dyppet i mel.
Sæt stykkerne med snitfladen opad på en bageplade dækket med bagepapir.
Hæver til dobbelt størrelse.

Bages midt i ovnen i ca. 10 minutter
ved 225 grader.

Pølsebrød

 --------
Borbye.com - opskrifter på nettet