Porretærte

Ingredienser

Dej af:
1 dl grahamsmel (ca. 60 gram)
2 1/2 spsk. hvedemel (ca. 40 gram)
1 spsk. olie
3 spsk. koldt vand
1/4 tsk. salt

Fyld af:
1-2 gulerødder (ca. 125 gram)
2 porrer (ca. 400 gram)
2 æg
2 spsk. hytteost 20+ (30 gram)
1 dl mælk
20 gram revet ost 30+ (17 %)
1 tsk. salt
peber

Fremgangsmåde

Alle ingredienser til dejen æltes sammen. Dejen skal have en blød konsistens. Dejen hviler i køleskab i ca. 30 minutter.

Gulerødderne skrælles og skæres i små tern. Porrerne renses og skæres i tynde skiver. Gulerødderne og porrerne koges i ca. 2 min. i letsaltet vand.
Væden sies fra.
Æggene, hytteosten, mælken, revet ost, salt og peber piskes sammen.

Dejen rulles tyndt ud og lægges i en smurt tærteform 22 cm i diameter.
Dejen prikkes med en gaffel og forbages 10 min. ved 200 grader.
Grønsagerne fordeles på bunden af tærten, og æggemassen hældes over.
Porretærten bages ca. 30-40 min. ved 200 grader på midterste ovnrille.
Servering:
Tærten serveres med en salat eller råkost. Porretærten kan serveres som frokostret

Porretærte

  Borbye.com - opskrifter på nettet