Rødbedepandekager

Ingredienser

200 g rødbeder
150 g kartofler
1 æg
2 spsk. mel
2 spsk. Reven peberrod
2 dl olivenolie
2 dl cremefraiche 38%

 Fremgangsmåde:

Riv rødbeder og kartofler groft på et rivejern. Pres det fri for væde og bland det med æg, mel, evt. peberrod samt salt og peber.
Pres dejen sammen til små pandekager, og steg dem i olie.

Servér pandekagerne lune som forret,gerne toppet med cremefraiche eller som tilbehør til fisk og rogn.

Rødbedepandekager

  --------
Borbye.com - opskrifter på nettet