Oversigt

Startside

Rosmarin

Rosmarinus officinalis
2 m.i hjemlandet. Såes den fra frø om foråret udendørs, bliver den højst 25 cm. i Danmark. Mørkegrøn busk med nåleformede blade og himmelblå blomster. Vidunderlig duft.
Dyrkning: Sol, frostfrit.
Krydderi: Egnet til flæsk, fed fisk, kaninkød, grønsager, bagte kartofler, urtesmør, fjerkræ, kalvekød og vildt. Den passer særlig godt sammen med persille og hvidløg. Blomsterne kan bruges i salat m.m. Under alle omstændigheder skal man være lidt forsigtig, da smagen er gennemtrængende.
Medicinsk: Stimulerende på kredsløb og nerver, fordøjelsesfremmende, antiseptisk, hovedpine.
Kosmetisk: Hårstimulerende, badevand.
Diverse: The, snaps, duftplante, parfume.
Staude. Den er desværre ikke hårdfør i Danmark. Hvis den har været frit udplantet, bør den pottes i løbet af august, så den kan nå at vænne sig til det, inden den tages ind. Den bør også gradvis vænnes til mindre lys, inden den tages ind. Jo køligere og lysere jo bedre. Den formeres ved frø om foråret, og stiklinger i hele vækstsæsonen.

rosmarin

 ------------------------------
Borbye.com - opskrifter på nettet