Samosa

 Ingredienser

300 gram optøet filodej
Fyld:
225 gram stegt kylling
225 gram broccoli eller
champignons
1 løg
3 fed hvidløg
½ tsk gurkemeje
2 røde chilier
1 tsk friskrevet ingefær
1 tsk Garam Marsala ( Står
blandt asiatiske varer i din
dagligvarebutik)
4 finthakkede forårsløg
1 spsk finthakket
korianderblade
olie
Saft fra 1 lime
salt og peber

Tilberedning:

Forvarm ovnen til 200 grader.
Skræl løget og hak det fint.
Skær kylling i små tern.
Del broccolien i små buketter. ( Falder valget på champignons hakkes de fint)
Forårsløgene skæres fint.
Varm olien på en stor stegepande og svits løgene bløde og klare.
Tilsæt kød, broccoli/champignons, løg og rør det godt sammen.
Tilsæt gurkemeje, presset hvidløg, chili skåret fint ( uden kerner), friskrevet ingefær og smag til med salt.
Lad det simre under låg til det er kogt sammen.

Tilsæt Garam Masala, forårsløg og korianderblade. Smag til med limesaft.

Skær filodejen ud i firkanter (14x14) og læg en spsk fyld på midten. De lukkes sammen i trekanter og kanterne samles med lidt vand.

Bages ved 200 grader i 4-6 minutter.

Sandwich Beverly Hills


Borbye.com - opskrifter på nettet