Sandkage

Ingredienser

250 g blødt smør
500 g sukker
4 æg (str. mellem)
450 g hvedemel (ca. 7½ del)
4 tsk bagepulver
4 tsk vaniljesukker
1½ dl kvark 1%
¼ liter mælk
smør til formene

Fremgangsmåde

Pisk smør og sukker sammen, til det smuldrer.
Pisk æggene i ét ad gangen.
Pisk blandingen, til den bliver let og luftig.
Bland mel, bagepulver og vaniljesukker.
Vend det (drysset gennem en sigte) i smørblandingen, skiftevis med kvark og mælk.
Smør 2 sandkageforme (a ca. 1½ liter) godt med smør.
Fordel dejen i de 2 forme og bag sandkagerne midt i ovnen.
Bag ca. 50 min. ved 175°.
Når de er færdige så vend efter ca. 10 min. kagerne ud og lad dem køle af.

Sandkage

  Borbye.com - opskrifter på nettet