Sherryfromage

Ingredienser:
4 æg
4 spsk. sukker
1½ dl. sherry
100 g hakket chokolade
100 g mandler
6 blade husblas
½ l. piskefløde

Fremgangsmåde

Smelt husblas i koldt vand i 5 min.kom derefter det halve af sherryen i.
Pisk æggeblommerne godt med sukker, tilsæt resten af sherryen, grofthakket chokolade og smuttede mandler.
Vend nu husblassen i æggemassen.
Pisk hviderne stive og vend det i æggemassen, når den begynder at stivne.
Fromagen kan fryses i i forme.
Optøs i køleskab ca. 12 timer, el. på køkkenbordet i ca. 4 timer.
Pyntes med flødeskum og chokoladekringler.

Sherryfromage

  Borbye.com - opskrifter på nettet