Skinkesalet, besværlig

Ingredienser

300 gram kogt skinke
150 gram mayonnaise
50 gram græsk yoghurt 10%
75 gram rødløg
1 1/2 spsk. Kapers
100 gram gulerod
1 bundt purløg
Salt og peber

Fremgangsmåde

Skær gulerod i små tern og blancher dem i ca. 30 sek. Skær skinken i små tern.

Hak purløg fint. Vrid kapers fri for væde og hak dem fint.

Bland mayonnaise og yoghurt, og smag til med salt og peber. Vend alle ingredienserne i mayonnaise/yoghurt blandingen.

Anvendelse

til frokost på godt brød

Skinkesalat

--------

Borbye.com - opskrifter på nettet