Schitzler

Ingredienser

4 skinkeschnitzler (ikke panerede)
4 løg
3 peberfrugter
1 stor gulerod
50 g. smør eller olie
1 ds. hakkede tomater
1 dl. bouillon
salt, friskkværnet peber
1 bæger creme fraiche eller fløde  

Fremgangsmåde
Skinkeschnitzlerne steges i smøret, ca. 5 min. på hver side.

 Sovs
Løg og peberfrugter hakkes groft
Gulerødder rives på rivejern
Alle grøntsager svitses.

Tomater med saft og bouillonen tilsættes.
Der smages til med salt og friskkværnet peber.

Saucen simrer i ca. 12 min. Cremefraice eller fløde hældes i lige inden serveringen...

Server pommes frites eller løse ris og evt. flutes til.

Skinkeschnitzler

  Borbye.com - opskrifter på nettet