Solbærsyltetøj

Ingredienser

1 kg solbær
2 1/2 dl vand
650 gram sukker
1 tsk. flydende atamon

Fremgangsmåde

De skyllede bær koges i vandet i 5 minutter under låg.
Sukkeret drysses i under omrøring.
Syltetøjet gives et opkog, hvorefter bærrene fyldes på varme atamonskyllede glas.
Saften koges 3-5 minutter, skummes, tilsættes atamon og hældes over bærrene.
Glassene bindes til med det samme.

Solbærsyltetøj

  Borbye.com - opskrifter på nettet