Rødvins sovs - Kokkens version

Ingredienser:
1 spsk. olie
1 løg
1 hvidløg
1 tsk. sukker
1 gulerod
5 laurbærblade
½ dl. balsamico eddike
½ l. rødvin
2½ dl. piskefløde

Fremgangsmåde:
Varm olien op i en gryde ved høj varme.
Hak nu løg og gulerødder og tilsæt dette i olien og rør det godt sammen.
Hak nu dit hvidløg og tilsæt dette i gryden og rør igen.
Nu tilsætter du 1 tsk. sukker og rører godt igen.
Tilsæt nu balsamicoeddiken og kog det helt ind.
Nu tilsætter du rødvinen og koger det ind til ca. halvdelen.
Tilsæt nu din fløde og kog det til sovsen har den rette konsistens.
Smag nu din sovs til med salt og peber.

Rødvinssovs i kokkens version

  Borbye.com - opskrifter på nettet