Spinat, flødestuvet

 Ingredienser

1 kg. frisk spinat
eller 450 gram helbladet frossen
15 gram smør
salt peber
1 dl. fløde
evt. friskrevet muskat

Fremgangsmåde

Damp spinaten
Rør i den til den er faldet sammen
Tag spinaten op og afkøl lidt
Tryk væden fra

Smelt smøret og tilsæt spinat, krydderier og fløde.
Kog under låg ved svag varme ca. 5 minutter

PS. Resten kan gemmes i køleskabet højst 2 dage til opvarmning, da det indeholder meget nitrat. Det kan udvikle sig til nitrit som er giftig.

Gen-opvarmet spinat bør ikke serveres for små børn under 4 år.

Anvendelse

røget kød og fisk

floedestuvet_spinat

  --------
Borbye.com - opskrifter på nettet