Stegt lever med bløde løg

Ingredienser 3-4 personer

600 g kalvelever skåret i passende tynde skiver og renset for sener.

3 spsk. mel
salt og peber
3 store løg
fedtstof til stegning
2 dl. suppe eller bouillon
2 dl. fløde
jævning

 Fremgangsmåde:
Pil løgene og skær dem i tynde skiver.
Brun dem i rigeligt fedtstof på panden.

Vend leverskiverne i mel tilsat salt og peber. Steg dem blidt i fedtstof på panden 2 – 3 min. på hver side.
Kog panden af med bouillon samt fløde.
Kog væden ind nogle min.
Jævn til sovs.

Servers med kogte kartofler og evt. agurkesalat.

Stegt lever med bløde løg

  --------
Borbye.com - opskrifter på nettet