Struds i wok

Ingredienser

4 strudse steaks
2 tsk. teriyakisauce
2 tsk. sojasauce
jordnøddeolie
champignon
bønnespirer
peberfrugt
forårsløg.

 Fremgangsmåde

Skær de fire steaks i tynde strimler og lad dem marinere et par timer i blandingen af teriyaki- og soja sauce.
Skær champignon, bønnespirer, peberfrugt og forårsløg ud i mundrette stykker.
Lad kødet dryppe af på køkkenrulle og svits det som lyn og torden i lidt olie i wok'en.
Hæld champignon, bønnespirer, peberfrugt og forårsløg ned i wok'en og svits et par minutter mere.
Sæt wok'en midt på bordet, og husk en flaske god soja.

Tilbehør ris og friskbagt brød

------------------------------
Borbye.com - opskrifter på nettet