Sulevælling fra Lolland

Ingredienser

1 1/2 kg saltet flæsk
3 l vand
60 g byggryn
1 suppevisk
1 lille selleri
3 gulerødder
2 porrer
1/4 kg kartofler

 Fremgangsmåde

Det udvandede flæsk koges mørt i vand ca. 1 time.
Flæsket tages op og suppen skummes næsten fri for fedt.
Grynene tilsættes og koger 1/2 time, hvorefter de udskårne grønsager tilsættes og koges møre.
Smages til med sukker og salt.
Flæsket gives til suppen sammen med rugbrød og sennep.

------------------------------
Borbye.com - opskrifter på nettet