Tomater med krabbesalat

Ingredienser

4 store tomater
salt og peber
50 gram mayonnaise
1/2 dl. piskefløde
1/2 spske hakket persille
1/2 spske hakket kørvel
1 knivspids sellerisalt
1/2 ds henkogte krabber
10 sorte oliven

Fremgangsmåde

Skær et låg af tomaterne og udhul dem med en teske.
Stil dem med åbningen nedaf så de kan dryppe godt af.
Drys lidt salt og peber i hver.
Bland mayonnaisen med den stivpiskede fløde og tilsæt persille, kørvel og sellerisalt

Tag de pæneste af krabbestykkerne fra og pluk resten i småstykker.
Fjern omhyggeligt alle "ben". Udsten evt. de sorte oliven og hak dem groft..

Bland dem sammen med de små krabbestykker i mayonnaisen og fyld det i tomaterne.
Stil dem koldt i ca 1 time.
Pynt ved serveringen med resten af krabbestykkerne.

Tomater med krabbesalat hvor tomaterne får skåret et låg og udhules. Der fyldes  derefter med krabbestykker

  Borbye.com - opskrifter på nettet