Tomatmarmelade med chili

Ingredienser

1 kg modne tomater
2 røde chilifrugter
6 kryddernelliker
1 kg sukker
1 tsk. vaniljesukker

Fremgangsmåde

Skold og flå tomaterne, og skær dem i tern.
Skyl og udkern chilifrugterne, og skær dem i strimler.
Bland alle ingredienserne undtagen vaniljesukker i en gryde, og kog blandingen under omrøring i 7-8 minutter.
Tag gryden af kogepladen, og skum af.

Tilsæt vanillesukker.
Hæld marmeladen på varme, rengjorte glas.
Luk dem tæt.
Opbevares køligt.

Tomatmarmelade af både grønne tomater og røde tomater tilsat chilli

    Borbye.com - opskrifter på nettet