Tomatsmør til kødretter. 

Ingredienser

4 modne tomater
2 skalotteløg
1 fed hvidløg
olie
frisk eller tørret timian
50 g smør
salt og peber

 Fremgangsmåde

Skold og flå tomaterne, skær dem i kvarte og fjern kernerne.

Skær tomatkødet i små tern.

Pil og hak skalotteløg og hvidløg.

 Varm en gryde op og svits løgene i lidt olie, tilsæt tomater og timian og lad det simre et par minutter, smag til med salt og peber.

 Lige inden servering røres det kolde smør i tomatsaucen.

Det må ikke koge nu.

Tomatsmør med modne tomater, hvidløg smør og skalotteløg

  Borbye.com - opskrifter på nettet