Tomatsovs

Ingredienser:
1 løg
3 fed hvidløg
1 gulerod
1-2 spsk olie
1 dl grøntsagsbouillon
2 dåser flåede tomater
1 tsk tørret oregano (frisk er bedre og kan købes stort set hele året)
1 tsk tørret timian (en frisk kvist giver meget bedre smag)
salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde:
Pil og hak løg og hvidløg fint.

Skræl guleroden, og hak også den fint.
Svits løg, hvidløg og gulerod i olie i en gryde eller saut’erpande, til løgene er bløde og klare, de må ikke blive brune.
Tilsæt bouillon, tomater, oregano, timian, salt og peber, og lad sovsen simre ved svag varme uden låg i ca. 20 min.

Blend evt. sovsen.
Smag sovsen til med salt, peber og evt. presset hvidløg.

Tomatsovs på den hurtige måde med dåsetomater

 

  Borbye.com - opskrifter på nettet