Toscakage

Ingredienser

2 æg
1½ sukker
100 g smør
2½ dl (150 g) mel
1 tsk. bagepulver

Fyld:
2 dl (100 g) mandler
1 dl (80 g) sukker
50 g smør
1 spsk. mel
2 spsk. fløde

Fremgangsmåde

Pisk æg og sukker skummende.
Smelt smørert i engryde og afkøl det lidt.
Bland mel og bagepulver sammen, og kom smørret og æggemassen i.
Fyld dejen i en smurt springform og bag den i ovnen ved 200° i 20 minutter.
Smut mandlerne og hak dem groft.
Kom dem i en gryde med smør, sukker, mel og fløde.
Varm det igennem.
Fordel massen over kagen efter 20 minutters forløb og bag den i yderligere 20 minutter, til mandelmassen bliver gylden og "lægger" sig ovenpå kagen.

Tag straks kagen ud af springformen, når den er færdigbagt, for at mandelmassen
ikke skal hænge fast i kanten af formen

Toscakage

  Borbye.com - opskrifter på nettet