Ungarsk gullasch

 Ingredienser

400 g gullaschkød i strimler,
2 spsk. olie,
1 pk. bacon i skiver,
2 finthakkede løg,
250 g champignon,
1½ spsk. mild paprika,
1 tsk. spidskommen,
salt, peber,
140 g tomatkoncentrat,
2 dl oksebouillon,
¼ l madlavningsfløde 18 %.

 Fremgangsmåde:

Skær bacon i strimler. Rens champignon og skær i skiver. Varm en gryde op til godt varme. Steg bacon heri under omrøring i 2 min. Tilsæt kød og løg og steg, til det har fået farve. Tilsæt derefter de øvrige ingredienser og bring i kog.

Dæmp varmen og lad det småsnurre under låg, til kødet er mørt, ca. 30 min. Smag yderligere til med krydderier.

Server med ris

 Ungarsk gullash


  Borbye.com - opskrifter på nettet