Valnøddebrød

 Ingredienser
4 dl mælk
ca 7 dl hvedemel
50 gram oliemargarine eller smør
50 gram gær
6 dl rugmel
2 æg
1,5 dl hakkede valnøddekerner
0,5 dl honning
2 dl havregryn
2 tsk salt
1 dl vand

Fremgangsmåde

Tag en gryde og kom det valgte fedtstof i.
Kom mælk og vand i, når det er blevet flydende.
Varm det op til maks 37 grader.
Tag en skål og kom gæren i sammen med noget af mælkeblandingen. Bland det godt.
Kom så det sidste af mælkeblandingen i.
Kom honning, æg, rugmel, valnøddekerner, havregryn og salt i og bland det sammen.
Kom nu hvedemel i lidt af gangen og bland det godt sammen.
Lad dejen stå i ca 45 min. med mel over og et viskestykke.
Smør 2 forme.
Ælt dejen let og fordel den i de 2 forme.
Kom igen viskestykket over og lad det stå ca. 30 minutter.
Sæt brødet i ovnen i ca 30 minutter ved 200 grader
Når brødet er færdigt tages det ud af formene og køles på en ovnrist.

Valnøddebrød med hakkede valnøddekerner

 --------
Borbye.com - opskrifter på nettet